Ibi ha celebrat aquest cap de setmana la tradicional Festa dels Geladors, amb la qual els integrants d’aquest gremi històric amb més de 200 anys de presència a la població enceta la temporada. Durant els propers mesos, desenes d’iberuts viatgen per tota Espanya per a vendre els gelats que produeixen des de fa generacions a la localitat de la Foia de Castalla. Els xiquets han sigut uns dels principals protagonistes de la celebració.
Durant els primers anys del segle XIX, el clima fred de llavors i les condicions de les comarques de l’Alcoià, El Comtat i la Foia de Castalla van fer que molts habitants de l’interior alacantí descobriren una nova forma de guanyar-se la vida. Va nàixer així el sector gelater a una zona que sol rebre precipitacions en forma de neu durant l’hivern. La proliferació de pous de neu pels termes municipals de les localitats ubicades a major altitud facilitava una tasca que, dos segles després, encara forma part de l’ocupació de centenars de persones a l’interior alacantí.
La tradició gelatera encara es manté activa a diverses poblacions de l’Alcoià, El Comtat i la Foia de Castalla, i especialment a la vila d’Ibi. Precisament aquest cap de setmana s’ha celebrat a la població la seua tradicional Festa dels Geladors, mitjançant la qual els integrants del gremi divulguen els seus productes al temps que s’acomiaden de la seua població. Molts d’ells enceten la temporada de vendes ja al mes de març, i ho fan comercialitzant els seus productes en persona per tota Espanya, i també part de l’estranger.
A pesar de que Ibi és una localitat eminentment industrial, el gelater és un dels sectors més volguts a la població, i de fet la festa ha comptat amb una elevada participació de la societat iberuda. Entre els principals protagonistes es troben els xiquets de la població, per als quals es programen activitats i jocs específics. Ibi porta vora 80 anys celebrant aquesta festivitat, ja convertida en tradició, tot i que l’acte es va perdre durant 30 anys al segle XX. Amb la Festa dels Geladors, famílies que porten fins a 4 generacions produint gelats s’acomiaden de la seua població fins que passe el proper estiu, en el que esperen bones vendes.
L’Associació de Gelaters Iberuts ha fet d’aquesta tradició una de les banderes de la seua presència a la població des de fa més de 200 anys.
