La Unió Vegetariana Espanyola, UVE, ha registrat una petició dirigida a la Conselleria d’Educació de la Generalitat Valenciana sol•licitant que regule una norma per a incorporar l’opció vegetariana a la ja existent varietat de menús adaptats en els menjadors escolars de la Comunitat Valenciana. Amb aquesta mesura, pretenen garantir la diversitat d’opcions alimentàries en tots els centres educatius d’ensenyament públic Infantil, Primària, Secundària i d’Educació Especial i acabar amb la discriminació dels xiquets vegetarians, respecte els seus companys de menjador. David Román, president de l’entitat ha estat en el nostre programa explicant-nos les raons d’aquesta demanda.